卓火土出生在台北，是一名台商，也是大地生机（福建）农业发展有限公司的董事长。他心系大陆、情系三农，将先进的农产品深加工技术带到上杭，积极帮助农民解决农产品销售的问题，努力把上杭打造成为海峡两岸的果蔬脆片基地。
　　这段时间，卓火土正忙着省高新技术企业的申报入库工作。今年63岁的卓火土出生在台北。1988年，在随父亲回祖籍地福州探亲时，看到大陆的农产品产量大，品种丰富，但加工销售不尽人意，于是萌生了在大陆创业的想法。“那我们把这个技术带回来了，可以延长它的保鲜期限，增加它的附加价值。”大地生机（福建）农业发展有限公司董事长卓火土说。
　　2012年，他在上杭创办了大地生机（福建）农业发展有限公司，主打生产果蔬脆片，开始涉足农产品深加工领域。当谈及为何将企业选在上杭时，他笑着说，上杭有全国质量最好的香菇。“所以我们经过国内的调研，很多的省份等地方，就是上杭白砂的香菇最好。”卓火土说。
　　就在卓火土信心满满畅想未来时，现实却给了他狠狠一击。由于前期市场调查不足，生产好的产品却销售不出去。于是，在我县各级各有关部门的帮助下，卓火土带着产品前往世界各地进行参展，一步步开拓市场。通过近几年的发展，公司采购的农产品从单一的品种发展到现在近30种，而他的产品也走出国门，走上了国际大舞台。
　　如今，在卓火土的努力下，大地生机（福建）农业发展有限公司不仅成长为一家规模企业，而且荣获省著名商标、市知名商标和市农业产业化龙头企业称号。2019年，年授权13项实用新型专利，还通过国家认证认可委认证为“食品工业企业诚信管理体系”国家标准。今年2月，更是获得“龙岩市科技小巨人领军企业”的称号。
　　卓火土告诉笔者：“年产值现在是3600万左右，那我们希望在未来的三年，我们可以达到6000万，所以我们的一个扩项和技改都在进行当中。”
　　7年来，卓火土怀着对上杭这片土地的热爱和更好地服务农民生产的理念，在上杭深深扎下根，也带动着更多的台胞来上杭发展。他说，虽然待在上杭的时间才7年，但是却已经在这片土地上落地生根了。
　　“上杭是一座热情好客的城市，这边的土黏黏的，所以来了就离不开了，这就是我为什么喜欢在上杭，甚至喜欢在这边终老的原因。我知道事业是连续的，我年纪也算不小了，我把第二代也带过来，来完成我未完成的事业，他们都来了，我们还有其他的台湾股东，也把他们第二代带来了，甚至在这边成家，不但是两岸一家亲，是亲上加亲。”卓火土说道。