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上杭萝卜干的突围之路
发布人:上杭县工商联 发布时间:2019/8/23 浏览次数:284

 

    作为闽西“八大干”之一的上杭萝卜干虽然久负盛名,但由于制作工艺复杂,成本较高,一时难以适应现代餐桌要求,在外部的市场竞争与拓展受到很大的影响,市场需求量难有质的突破。近年来,上杭县立足资源优势,积极谋求破解之道,主动融入粤港澳大湾区、闽西南协同发展区的大市场,闯出了上杭萝卜干的突围之路。
  近日,位于南岗工业园区的杭丰蔬菜专业合作社包装车间里,工人们正在紧张有序地分装土特产小袋萝卜干。据企业负责人介绍,封装好的萝卜干将送往厦门,供应给厦门航空公司。杭丰蔬菜专业合作社负责人范建杭说:“我们合作社(今年)1至5月份完成厦航订单5000多件。”
  针对上杭萝卜干长期以来没有形成集中统一的规模,加之半成品销售缺乏包装的困境,杭丰蔬菜专业合作社主动四处寻找市场,努力开辟一条山区土特产通往外界的道路。“为提高品质和市场竞争力,我们与厦门航空合作,在厦航派人来到我们合作社考察后,很快和我们签订了合作协议,改进萝卜干的生产工艺,培训工人,生产质量有了稳定保证。” 范建杭说道。
  市场找到了,服务和质量是关键。2016年,杭丰蔬菜合作社专门注册成立了杭丰食品有限公司,并开始现代化运作。当年8月,该公司的萝卜干精深加工车间建成投产,生产的15克上杭萝卜干小包装系列产品正式成为厦门航空公司的航食小菜食品,让“上杭味道”飞上蓝天。
  今年1月份,经厦门航空公司的牵线搭桥,全国优秀龙头食品企业---福建紫山集团也与杭丰蔬菜专业合作社开始业务合作,上杭即食型萝卜干成为紫山集团盒饭系列产品中的一员,受到了消费者的喜爱。
  采访中,企业负责人还告诉笔者,去年,厦门航空公司又与杭丰蔬菜专业合作社签订了新的协议,合作年限从两年延长至三年。如今,杭丰蔬菜专业合作社每年供应厦门航空公司的航食小菜食品系列萝卜干600万包以上。今年,又供应给福建紫山集团100万袋以上,真正实现了让上杭萝卜干这一传统美食在市场中突出重围,走向全国、走向世界。
 



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